Χαλβάς στο φούρνο
φωτό: Αναστασία Αδαμάκη
Υλικά
για 10 άτομα
170 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη με ελαιόλαδο
1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
4 αυγά
2 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1 κ. καφέ μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα, ασπρισμένα και κοπανισμένα
1 κ. σούπας κανέλα, σε σκόνη
Για το σιρόπι:
2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
4 φλιτζ. τσαγιού νερό
1 μασουράκι κανέλλα
2-3 γαρύφαλλα
Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζετε το χτύπημα. Προσθέτετε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τα αμύγδαλα και την κανέλα. Ανακατεύετε καλά. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνετε τον χαλβά σε προθερμασμένο, στους 180οC, φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Βράζετε για 5 λεπτά το νερό μαζί με την κανέλλα, τα γαρύφαλλα και τη ζάχαρη, αφαιρείτε τα μπαχαρικά και περιχύνετε τον χαλβά όσο ακόμη είναι ζεστός. Έπειτα τον βάζετε στον φούρνο, χωρίς να τον ανάψετε ξανά, έως ότου απορροφήσει τελείως το σιρόπι του.
Γλυκά