Κέικ σοκολάτας νηστίσιμο
Υλικά
3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και κοσκινισμένο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
6 κουταλιές σούπας κακάο
2 βανίλιες
ξύσμα πορτοκαλιού
⅔ φλιτζανιού σπορέλαιο
2 κουταλιές σούπας ξίδι
2 φλιτζάνια νερό
ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα στο τέλος)
Εκτέλεση
Ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά. Το ίδιο κάνω και στα υγρά. Ρίχνω τα υγρά στα στερεά και χτυπώ με το μίξερ για λίγα λεπτά. Λαδώνω και αλευρώνω μια φόρμα του κέικ. Ρίχνω το μείγμα, το στρώνω και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για ¾ της ώρας περίπου. Θα δείτε αν είναι έτοιμο, βυθίζοντας τη λάμα του μαχαιριού ή ένα ξυλάκι από σουβλάκι στο κέικ. Αν αυτό βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι το ψήνουμε κι άλλο. Βγάζω το κέικ από το φούρνο, το αφήνω να κρυώσει και το αναποδογυρίζω σε πιατέλα. Το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.
Γλυκά