Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με φουντούκια

Νηστίσιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με τριμμένο φουντούκι!!

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το Βιτάμ, τα 100 γραμ. άχνη, τα αλεσμένα φουντούκια και τη βανίλια πετυχαίνοντας μαλακή ζύμη. Καλύπτουμε με μεμβράνη τη ζύμη μας και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βγάζουμε, αφήνουμε λίγο!!. Παίρνουμε μικρές μπαλίτσες που τις πλάθουμε σε ρολάκια λεπτά, τα γυρίζουμε σε μισοφέγγαρα, όπως τους κουραμπιέδες, φτιάχνουμε αστεράκια ή όποιο άλλο σχέδιο μας αρέσει. Βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^οC για 10-12 λεπτά να ροδίσουν. Αφήνουμε 5' και βάζουμε σε πιατέλα, τα πασπαλίζουμε με την άχνη και τη βανίλια που έχουμε ενώσει. Αν θέλουμε μπορούμε να λιώσουμε κουβερτούρα και να βουτήξουμε τις άκρες τους μόνο!! ΟΧΙ ολόκληρα τα μπισκοτάκια!

Πηγή: www.mageirikesdiadromes.gr