Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Γρήγορο φαγητό   Γλυκά
Τρουφάκια με ρόδι και σοκολάτα
Υλικά
120ml χυμό ρόδι
70 γρ. ζάχαρη
λίγες σταγόνες λεμονιού
1 βανίλια
1 κουταλιά σούπας λικέρ ρόδι ή κονιάκ
230 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά εκτός από την κουβερτούρα. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και η ποσότητα αυτή που θα μας μείνει θα πρέπει να είναι η μισή από την αρχική, δηλαδή πριν αρχίσει να βράζει το σιρόπι. Αφού δέσει, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια κουβερτούρας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει τελείως το μείγμα και έπειτα τοποθετούμε για 10 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο παίρνουμε ποσότητες από αυτό σε μέγεθος καρυδιού περίπου. Αν κολλάει το μείγμα στα χέρια τα βρέχουμε με το κονιάκ ή το ρούμι. Τυλίγουμε σε:
*Τρούφα σοκολάτας ή Χρωματιστή
*Ζάχαρη άχνη
*Χρωματιστή Κρυσταλλική ζάχαρη
*Κακάο σκόνη
ή τα βουτάμε σε σοκολάτα κουβερτούρα
Τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο. Μετά από 1 ώρα είναι έτοιμα.
 
Tips: Μπορείτε να προσθέσετε αν θέλετε και ξηρούς καρπούς ή τρίμμα καρύδας ή ψιλοκομμένα κομματάκια από γλυκό πορτοκάλι μέσα στο μείγμα για τα τρουφάκια.
 
Γρήγορο φαγητό   Γλυκά