Πατάτες γκρατέν
Υλικά
1 ½ κιλό πατάτες φρέσκιες
350 γρ. μαγιονέζα
1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό ξηρό
1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
½ ποτήρι του νερού κρέμα γάλακτος
ανάλογο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Καθάρισε, πλύνε και κόψε τις πατάτες σε λεπτές στρογγυλές φέτες, που θα ρίξεις σε ένα βαθύ σκεύος μαζί με το κρασί, το αλάτι και το νερό. Βράσε τις κρασάτες πατάτες για 15 λεπτά. Μην ανησυχείς που κρατάνε ακόμα, θα τις ψήσεις και στο φούρνο μετά. Βάλε τις πατάτες σε μια λεκάνη και ανακάτεψέ τις με τη μαγιονέζα, το τριμμένο σκόρδο και λίγο πιπέρι, έτσι, για να είμαστε σίγουροι ότι θα είναι όσο πικάντικες χρειάζεται. Το πράγμα γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρον… Άπλωσε τώρα τις πατάτες σε ένα ταψί, ρίξε από πάνω το κεφαλοτύρι και την κρέμα γάλακτος και ψήσε για 20 λεπτά σε φούρνο που έχεις προθερμάνει στους 180°C. Voilà!
Πατάτες