Χταπόδι στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
1 μεγάλο χταπόδι
ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
ρίγανη
πατάτες
Εκτέλεση
Βάζουμε το χταπόδι στο ταψί και γύρω-γύρω βάζουμε πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε αρκετό ηλιέλαιο να σκεπαστεί το χταπόδι, πασπαλίζουμε με ρίγανη και βάζουμε σε προθερμασμένο, δυνατό φούρνο. Σε 10-15 λεπτά χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι. Αποφεύγουμε το ανακάτεμα για να μη λιώσουν οι πατάτες. Όταν το χταπόδι είναι έτοιμο, χύνουμε το περισσότερο λάδι και το αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα να ροδίσει σε ελάχιστο λάδι.
Ψάρια-θαλασσινά