Μοσχάρι βραστό σούπα με λαχανικά

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το μοσχάρι με νερό να πάρει μερικές βράσεις έως ότου βγουν οι αφροί του μοσχαριού, και στη συνέχεια πετάμε το βρώμικο νερό, πλένουμε πολύ καλά το κρέας και γεμίζουμε την κατσαρόλα με καθαρό νεράκι και αφήνουμε το κρέας μας να βράσει. Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, την ποσότητα που θέλουμε και αφού το κρέας έχει βράσει το βγάζουμε και το βάζουμε σε μια λεκανίτσα και μέσα στον ζωμό ρίχνουμε τα λαχανικά μας να βράσουν και αυτά. Προσθέτουμε και λίγο λαδάκι. Αφού λοιπόν βράσουν και τα λαχανικά μας, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα, τους ρίχνουμε αλατάκι, πιπεράκι και στη συνέχεια ρίχνουμε αλατάκι στο ζωμό μας και προσθέτουμε το κριθαράκι. Μόλις βράσει βάζουμε πάλι το μοσχάρι μέσα στο ζωμό τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε στα πιάτα μας. Αν θέλετε μπορείτε να στύψετε και λεμονάκι στη σούπα σας.

Πηγή: nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr