Χοιρινά σνίτσελ ρολό με πιπεριές και τυρί
Υλικά
1 κιλό σνίτσελ χοιρινά
4 φύλλα κρούστας
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
τυρί γκούντα κομμένο σε λωρίδες μακρόστενες
αλάτι πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ. Στρώνουμε σε μία επιφάνεια τα 2 φύλλα κρούστας τοποθετούμε τα σνίτσελ στην σειρά ομοιόμορφα με γρήγορες κινήσεις μην μουλιάσει και μας ανοίξει το φύλλο, αν μας συμβεί αυτό το τυλίγουμε σε ρολό, και προσθέτουμε άλλα 2 φύλλα απ΄ έξω, το ξανατυλίγουμε δηλαδή. Στρώνουμε από πάνω τις πιπεριές ομοιόμορφα και το τυρί μας και τυλίγουμε σε ρολό .αν μας ανοίξει κάντε αυτό που σας είπα παραπάνω. Το τοποθετούμε σε ταψί, το περιχύνουμε με λίγο λάδι, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 2 ώρες περίπου. Συνοδεύεται ωραία με πατατούλες φούρνου κομμένες σε μικρά κομματάκια πασπαλισμένες με αλατοπίπερο, ρίγανη, λεμόνι και ελαιόλαδο ,και 1 ποτήρι νερό (δεν είναι πολύ η πατάτα το πίνει κατά το ψήσιμο) τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Αν θέλουμε να εμπλουτίσουμε το φαγητό μας σε γεύση προσθέτουμε και λίγο μπέικον ανάμεσα στις πιπεριές και το τυρί.
Κρέας