Παϊδάκια με μέντα
Υλικά
για 4 άτομα
750 γραμμ. αρνίσια παϊδάκια
για το γλάσο μέντας:
1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
1 κ.κ. μέλι
1 κ.σ. καυτερή μουστάρδα
3 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. λευκό ξίδι
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Για το γλάσο μέντας: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Oταν ομογενοποιηθούν, βάζουμε μέσα τα παϊδάκια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα.
Κατόπιν ψήνουμε τα παϊδάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
Tip
● Αντί για μέντα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο δυόσμο.
Κρέας