Λουκουμάδες φράουλας
Υλικά
15 γρ. μαγιά μπύρας
2 ποτήρια αλεύρι
1 φλιτζάνι του καφέ γάλα
½ ποτήρι νερό
1 πρέζα αλάτι
½ κιλό φράουλες πλυμένες, δίχως κοτσάνι, στραγγισμένες
λάδι για τηγάνι
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Λειώνουμε τη μαγεία μπύρας σε ένα φλιτζάνι του καφέ γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό και μια πρέζα αλάτι. Αν ο χυλός είναι πολύ πηχτός τον αραιώνουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό. Ρίχνουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε. Καίμε το λάδι και ρίχνουμε κουταλιές από τον χυλό με τις φράουλες. Μόλις ροδίσουν τους βγάζουμε σε πιατέλα όπου έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας. Τους βάζουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη.
