Σοκολατάκια με ρόδι
Υλικά
½ ρόδι
200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
50 ml κρέμα γάλακτος, μπορεί να είναι και λάιτ
½ κουταλάκι του γλυκού, κοπανισμένο κόλιανδρο
½ κουταλάκι του γλυκού, κανέλλα
φορμάκια για σοκολατάκια ή λαδόκολλα
Για το στόλισμα
100 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
25 ml κρέμα γάλακτος
½ κουταλάκι βούτυρο
Εκτέλεση
Καθαρίζετε το ρόδι να το έχετε έτοιμο. Σε μπεν μαρί ή σε διπλή κατσαρόλα λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα και μόλις αρχίσει να λιώνει βάζετε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε. Κοπανίζετε το κόλιανδρο και το προσθέτετε στη λιωμένη σοκολάτα, καθώς και την κανέλλα και το ρόδι και ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης. Εάν έχετε τα φορμάκια σιλικόνης τα γεμίζετε με ένα κουτάλι ή βάζετε κουταλιές σε ένα δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα. Τα βάζετε στην κατάψυξη περίπου δύο ώρες και μετά ξεφορμάρετε. Ρίχνετε τη λευκή σοκολάτα του στολίσματος χτυπημένη με την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Τα ξαναβάζετε στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί και η λευκή σοκολάτα.
