Μελομακάρονα δεντράκια
Υλικά
2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
¼ φλιτζανιού κονιάκ
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κανέλλα
½ κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το σιρόπι
1 ½ φλιτζάνι μέλι
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι νερό
καρύδια κομμένα στο μούλτι με λίγο κανέλλα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα λεκανάκι. Όταν ανακατευτούν καλά, ρίχνουμε και το αλεύρι και το ενσωματώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε ελαφρά να γίνει μια λεία ζύμη και αρχίζουμε να φτιάχνουμε μελομακάρονα. Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε ή κόβουμε με κουπάτ. Εγώ τα φτιάχνω δεντράκια. Τα αραδιάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 175 βαθμούς, για 20 -30 λεπτά (ανάλογα το φούρνο). Μέχρι να ψηθούν ετοιμάζουμε το σιρόπι (βράζουμε 5 λεπτά και αφαιρούμε τον αφρό) και μόλις βγάλουμε τα μελομακάρονα τα σιροπιάζουμε ζεστά. Εγώ τα βουτάω λίγα-λίγα στην κατσαρόλα για μισό λεπτό περίπου. Τα βάζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε τα καρύδια. Όσο σιρόπι μείνει, το ρίχνουμε με το κουταλάκι, λίγο-λίγο πάνω στα μελομακάρονα, μέχρι να το πιουν όλο.
