Μπράουνις με τρία είδη σοκολάτας
φωτό: Δημήτρης Καρτέρης
Υλικά
για 20 κομμάτια
180 γραμμ. βούτυρο
180 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
⅔ του φλιτζανιού αλεύρι απλό
½ φλιτζάνι κακάο
⅓ του φλιτζανιού λευκή σοκολάτα χοντροτριμμένη
⅓ του φλιτζανιού σοκολάτα γάλακτος χοντροτριμμένη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε μια μικρή κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο για να λιώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας, το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα. Ρίχνουμε και τις άλλες σοκολάτες. Βάζουμε το μείγμα σε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ 23 εκ., στην οποία έχουμε προηγουμένως στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα και κόβουμε σε κομμάτια.
