Κέικ Αντιγόνης
Υλικά
300 γραμ. αλεύρι
250 γραμ. φρουκτόζη
250 γραμ. βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ
6 αυγά
1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ
μια χούφτα σταφίδες ανακατεμένες άσπρες και μαύρες
μια χούφτα καρύδια ψίχα χοντροκομμένα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τα 6 πρώτα υλικά όλα μαζί.
Προσθέτετε τα 2 τελευταία, και έχοντας ζεστάνει το φούρνο σας στους 175ο.
Βάζετε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνετε για 45΄.
Πηγή: 1988, πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987.
