Ντάι-Γκάκου-Ίμο
Υλικά
600 γρ. γλυκοπατάτες
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια σουσάμι μαύρο ή κοινό
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
λάδι για τηγάνι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε χοντρά κομμάτια, τις τηγανίζετε και τις ακουμπάτε πάνω σε χαρτί της κουζίνας να στραγγίσουν. Σε μια κατσαρολίτσα βράζετε τη ζάχαρη με ½ φλιτζάνι νερό και τη σόγια. Μόλις πήξει το σιρόπι ρίχνετε μέσα τις πατάτες για 2’, τις βγάζετε σε πιατέλα και τις πασπαλίζετε με το σουσάμι που έχετε προηγουμένως καβουρδίσει.
Πηγή: 1990, ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988.
