Μακαρόνια νηστίσιμα
Στη Σινασό της Μικράς Ασίας, ήταν το αγαπημένο φαγητό των παιδιών που νήστευαν τη Μεγάλη Εβδομάδα.
Υλικά
250 γραμμ. μακαρόνια
100 γραμμ. καρύδια κοπανισμένα
3 κουταλιές ζάχαρη
κανέλλα
Εκτέλεση
Βράζουμε καλά τα μακαρόνια και τα αποχύνουμε. Όταν χλιαραίνουν, περιχύνουμε με τα καρύδια και τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με κανέλλα.
Από το βιβλίο: Σούλα Μπόζη, Μικρασιατική κουζίνα, εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, Αθήνα 2005
Ζυμαρικά