Σκονς με κάστανο και μαρμελάδα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ, ρίξτε τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατέψτε καλά με τα χέρια για να διαλυθεί το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίξτε το αλάτι, τα μαρόν γλασέ, το γάλα και τα αυγά χτυπημένα. Ανακατέψτε καλά, βάλτε τη ζύμη σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια για κέικ και αλείψτε την επιφάνειά τους με γάλα ή αυγό. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^οC για 15 λεπτά μέχρι τα σκονς σας να ροδίσουν ελαφρά. Τα ανοίγετε στη μέση και προσθέτετε τη μαρμελάδα της αρεσκείας σας και μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.
 
Tip

---

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μαρόν γλασέ με σταφίδες ή με άλλα φρούτα της αρεσκείας σας.