Crumble με μήλα και βατόμουρα
Υλικά
για 4 άτομα
6 ξινόμηλα
200 γραμμ. μαύρη ζάχαρη
ξύσμα ενός λεμονιού
200 γραμμ. αλεύρι
½ κ.γλ. τζίντζερ
100 γραμμ. βούτυρο κρύο (σε κύβους)
100 γραμμ. βατόμουρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε κύβους. Βουτυρώνετε ένα πυρέξ ή ατομικά πυρίμαχα μπολ και ρίχνετε τα μήλα και τα βατόμουρα. Πασπαλίζετε με τη μισή μαύρη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το βούτυρο, το τζίντζερ και την υπόλοιπη ζάχαρη και τα ζυμώνετε με τις άκρες των δαχτύλων έως ότου ενωθούν σε χοντρά τρίμματα. Καλύπτετε με το περιεχόμενο του μπολ τα μήλα και ψήνετε το crumble για 30-40 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκια κρέμα.
Γλυκά