Τάρτα με βανίλιες και κουκουνάρι
Υλικά
για 6 άτομα
50 γραμμ. βούτυρο
20 γραμμ. ζάχαρη
1 αυγό
50 γραμμ. αμυγδαλόσκονη
1 κ.γλ. αλεύρι
75 ml μέλι
1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου
4 βανίλιες ή αχλάδια
30 γραμμ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
200 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, την αμυγδαλόσκονη, το αλεύρι και 25 ml μέλι. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 30΄. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220οC, βουτυρώνετε μια μακρόστενη ταρτιέρα, τοποθετείτε τη σφολιάτα και από επάνω το μείγμα αμυγδάλου. Καλύπτετε με τις βανίλιες κομμένες σε φέτες. Ψήνετε για 15΄, χαμηλώνετε τον φούρνο στους 170οC και ψήνετε για άλλα 10΄-15΄. Πασπαλίζετε με το κουκουνάρι και αλείφετε με το υπόλοιπο μέλι. Σερβίρετε με ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
Γλυκά