Σταφύλι γλυκό του κουταλιού
Υλικά
1 κιλό ρόγες σταφύλι (δίχως κουκούτσι)
1 κιλό ζάχαρη
½ ποτήρι νερό
χυμό από 1 λεμόνι
1 μασουράκι βανίλια
100 γρ. αμύγδαλα άσπρα ανάλατα ή
100 γρ. κουκουνάρια ή
50 γρ. αμύγδαλα, 50 γρ. κουκουνάρια
Εκτέλεση
Πλένουμε και σουρώνουμε το σταφύλι. Βράζουμε και δένουμε σε σιρόπι τη ζάχαρη με το νερό και τον χυμό ½ λεμονιού. Ρίχνουμε το σταφύλι, τα αμύγδαλα ή τα κουκουνάρια ή προαιρετικά 50 γρ. αμύγδαλα και 50 γρ. κουκουνάρια, και τη βανίλια. Όταν δέσει το σιρόπι αποσύρουμε την κατσαρόλα, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το αδειάζουμε σε γυάλινα μπολάκια.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Γλυκά