Για την κρέμα λεμόνι:
Μπολ έχεις, σύρμα έχεις, χτύπησε λοιπόν ελαφρώς τα αυγά με τη ζάχαρη και ρίξ΄τα σε μια κατσαρόλα όπου έχεις βάλει το χυμό και το ξύσμα. Βάλε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς και, μόλις δέσει, κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε μέσα το βιτάμ. Δεν θα ανακατέψεις αμέσως όμως, περίμενε 2 λεπτά. Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα, βάλ’ τη σε αποστειρωμένο βάζο και διατήρησέ τη στο ψυγείο. Για να αποστειρώσεις τα βάζα όπου θα φυλάξεις την κρέμα λεμόνι, πλύν’ τα με καυτό νερό και βάλ’ τα στο φούρνο στους 90°C ανάποδα πάνω σε μια πετσέτα, μέχρι να τα γεμίσεις. Γέμισέ τα μέχρι πάνω, κλείσ’ τα σφιχτά με το καπάκι και αναποδογύρισέ τα, μέχρι να κρυώσουν.
Για τα μπισκότα:
Δούλεψε το βιτάμ με την άχνη στο χέρι, όχι υπερβολικά όμως, ρίξε τα αλεύρια στο μείγμα βιτάμ-ζάχαρης και ζύμωσε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Αυτή τη ζύμη θα την ανοίξεις με τον πλάστη και θα την τοποθετήσεις σε ένα τετράγωνο τσέρκι. Τρύπησε την επιφάνεια μέχρι κάτω με ένα πηρούνι και ψήσε για 45 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 160°C. Άφησε τη ζύμη να κρυώσει καλά ξεφόρμαρε και κόψε σε ράβδους. Εννοείται ότι σερβίρεις με την κρέμα λεμόνι.
Γλυκά