Για να φτιάξουμε την καραμέλα τοποθετούμε το κουτί από το ζαχαρούχο αφού πρώτα βγάλουμε το χαρτί συσκευασίας σε μία κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό (κλειστό δεν το ανοίγουμε) και το βράζουμε για 2 ώρες. Όταν η στάθμη του νερού κατεβαίνει προσθέτουμε ζεστό να σκεπάζει το κουτί. ΠΡΟΣΟΧΗ όταν το βγάλουμε από την κατσαρόλα δεν το ανοίγουμε αμέσως γιατί θα καούμε, περιμένουμε να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο, με τη ζάχαρη, τα βάζουμε στη φωτιά μέτρια και τα αφήνουμε μέχρι να λιώσουν. Έπειτα τα αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Παράλληλα χτυπάμε στο μίξερ τις βανίλιες με τα αυγά να αφρατέψουν και τα προσθέτουμε στο μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι σιγά-σιγά και αναμειγνύουμε ώσπου να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι καλά, αδειάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Έπειτα αφού κρυώσει εντελώς φτιάχνουμε την κρέμα. Ανοίγουμε το ζαχαρούχο το αδειάζουμε σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα. Τέλος αλείφουμε όλη την επιφάνεια και την πασπαλίζουμε με κουβερτούρα. ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Φτιάξτε την καραμέλα από την προηγούμενη μέρα. Μόλις το φτιάξουμε θέλει ψυγείο να σφίξει και αν θέλουμε το κόβουμε και σε μικρά παστάκια, ιδανικό για παιδικά πάρτυ, και όχι μόνο.
Γλυκά