Τηγανητό μανούρι σε φύλλο με μήλο

Εκτέλεση

Κόβουμε το μανούρι και το μήλο σε μακρόστενα κομμάτια. Τα αναμειγνύουμε σε μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλάκι ζάχαρη. Απλώνουμε το φύλλο και το κόβουμε στη μέση. Βάζουμε από 1 κουταλάκι ζάχαρη στο κάθε κομμάτι. Αλείφουμε τα φύλλα με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε στην άκρη του κάθε φύλλου τη μισή γέμιση και τυλίγουμε σε σχήμα φλογέρας, γυρίζοντας τις άκρες προς τα μέσα. Αλείφουμε εξωτερικά με λίγο βούτυρο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^οC. Ρίχνουμε σε τηγάνι μία κουταλιά βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τις φλογέρες με το κλείσιμο προς τα κάτω και τις σοτάρουμε για 2 λεπτά. Τις γυρίζουμε και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό. Τις ψήνουμε μέσα σε ταψάκι στο φούρνο για 10 λεπτά. Τις βγάζουμε από το φούρνο, τις κόβουμε στη μέση και τις μεταφέρουμε στα πιάτα. Περιχύνουμε με το μέλι και σερβίρουμε.

Πηγή: ΕΘΝΟΣ COOK BOOK, Εγχειρίδιο Μαγειρικής