Φανουρόπιτα
Υλικά
1 ποτήρι Παρθένο Σησαμέλαιο
1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό
½ ποτήρι ζάχαρη
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι κανέλλα τριμμένη και γαρύφαλλο σκόνη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι σταφίδες (αλευρωμένες)
1 φλιτζάνι καρύδια (αλευρωμένα)
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
σησάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη, το σησαμέλαιο και το χυμό πορτοκαλιού. Σιγά-σιγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε ήδη ανακατέψει και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα. Μόλις τα υλικά μας γίνουν ένας χυλός, ρίχνουμε τους αλευρωμένους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Από πάνω ρίχνουμε σησάμι και ψήνουμε στους 170οC βαθμούς για 40 λεπτά.
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι & Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
Γλυκά