Μπρουσκέτα με άγρια μανιτάρια και ζαμπόν μαύρου δάσους
Υλικά
για 10 κομμάτια
1 μπαγκέτα
2 μανιτάρια πορτομπέλο
έ.π. ελαιόλαδο για σοτάρισμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
20 γραμμ. βούτυρο
5 φέτες ζαμπόν μαύρου δάσους, κομμένες στη μέση
Εκτέλεση
Κόβουμε 10 μικρές φέτες από την μπαγκέτα και τις ψήνουμε στους 100οC για περίπου 30 λεπτά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βγάζουμε τις μπρουσκέτες (φετούλες ψωμιού) από τον φούρνο και τις αλείφουμε με βούτυρο. Βάζουμε επάνω στην καθεμία από ένα κομμάτι ζαμπόν και ένα κομματάκι μανιτάρι.
Tip
• Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν φουαντρέ.
Ψωμί