Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Ποτά-λικέρ
Παγωμένη λεμονάδα
Υλικά
(για 2 μπουκάλια συμπυκνωμένη λεμονάδα, 3 λίτρα)
1 σακούλα λεμόνια
ζάχαρη κρυσταλλική
φλούδα από ½ λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε και στύβουμε τα λεμόνια. Βάζουμε το χυμό, μετρώντας τον σε ποτήρια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χωρίς να τον σουρώσουμε. Για όσα ποτήρια χυμό βάλουμε, προσθέτουμε τόση ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη και σιγά-σιγά ξαφρίζουμε και αφαιρούμε τα μικρά κουκουτσάκια που έρχονται στην επιφάνεια. Μόλις το καθαρίσουμε και πάρει βράση, ρίχνουμε τη φλούδα λεμονιού και αφήνουμε το χυμό να βράσει για 5 λεπτά. Αφού περάσουν τα 5 λεπτά, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε τη φλούδα και αφήνουμε να κρυώσει καλά ο χυμός. Με ένα χωνί, γεμίζουμε άδεια μπουκάλια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

 

 
Προσοχή, δεν πίνεται έτσι, πρέπει να την αραιώσουμε με νερό...

Αυτή η λεμονάδα, αδιάλυτη, διατηρείται στο ψυγείο, (δοκιμασμένα) έως και δύο χρόνια.

 
Κατάλογος Συνταγών   Ποτά-λικέρ