Ποτό καρύδι
(Φωκίδα)
Υλικά
9 καρύδια (πριν δέσουν φλοιό)
1 κιλό ζάχαρη
1 κιλό κονιάκ
κανελλογαρύφαλλα
Εκτέλεση
Κόβετε τα καρύδια στα τέσσερα και τα βάζετε σε βάζο.
Προσθέτετε τα κανελλογαρύφαλλα και τη ζάχαρη και τ’ αφήνετε στον ήλιο 40 ημέρες.
Όταν περάσουν οι 40 ημέρες τα σουρώνετε. Αν η ζάχαρη δεν έχει λιώσει, ζεσταίνετε ελαφρά το μίγμα πριν το σουρώσετε.
Μετά το αναμειγνύετε με το κονιάκ και το στραγγίζετε με απορροφητικό χαρτί.
(από το: 1989 Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Ποτά-λικέρ