Αναψυκτικό βερίκοκο
Υλικά
1 κιλό βερίκοκα
7 ποτήρια νερό
½ ποτήρι ζάχαρη
χυμό από ½ λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα βερίκοκα, βγάζουμε το κουκούτσι τους και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Τα βράζουμε 20 λεπτά και ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Όταν κρυώσει, σουρώνουμε το σιρόπι βερίκοκο, το διατηρούμε στο ψυγείο, το σερβίρουμε με δυο-τρία φύλλα από φρέσκο δυόσμο και με πολλά παγάκια.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Ποτά-λικέρ