Τάρτα με κοτόπουλο και κάρυ

Εκτέλεση

Κόβετε τα στήθη του κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και τα σοτάρετε. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε και αυτό. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγομαγειρεύεται. Στο μεταξύ, χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και το κάρυ. Απλώνετε τη ζύμη σε μια ταρτιέρα, ελαφρώς λαδωμένη, την τρυπάτε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και τη βάζετε σε προθερμασμένο στους 170^οC φούρνο για μερικά λεπτά, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να ψηθεί. Μόλις το κοτόπουλο πιει τα υγρά του, το απλώνετε στη ζύμη, το περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος και το πασπαλίζετε με το τυρί. Ψήνετε την τάρτα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.