Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Ρύζι
Γαριδοπίλαφο
Υλικά
1 κιλό γαρίδες
500 γρ. ρύζι νυχάκι
100 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένες
½ καυτερή πιπεριά
2 μέτρια κρεμμύδια
1 κονσέρβα ντοματάκι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε, καθαρίζουμε από το εντεράκι τις γαρίδες και κόβουμε τα μουστάκια. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε 1 ½ λίτρο νερό, το ένα κρεμμύδι και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Αφαιρούμε από την κατσαρόλα τις γαρίδες και κρατούμε το ζωμό. Σε άλλη κατσαρόλα, “καίμε” το σησαμέλαιο, μαραίνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και προσθέτουμε τις γαρίδες, τη ντομάτα και το ζωμό. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, ρίχνουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει μέχρι να γίνει το ρύζι. Το σερβίρουμε σε φόρμα ή απευθείας στο πιάτο με μαϊντανό.
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι & Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
 
Κατάλογος Συνταγών   Ρύζι