Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά
Σορμπέ φράουλα
Υλικά
για 4 άτομα
• 1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλιτζ. χυμό λεμονιού
• 1½ φλιτζ. φράουλες, πολτοποιημένες
• ½ φλιτζ. ζάχαρη
• 3 ασπράδια αυγών
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τους δύο χυμούς με τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη και βάζετε το μείγμα σε μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη για να πήξει, αλλά όχι να παγώσει. Στη συνέχεια χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ανακατεύετε απαλά με το μείγμα των φρούτων. Βάζετε το σορμπέ στην κατάψυξη για περίπου δύο ώρες. Όταν συμπληρωθεί το δίωρο, βγάζετε το σορμπέ και το ξαναχτυπάτε στο μίξερ ώστε να αφρατέψει. Το ξαναβάζετε στην κατάψυξη. Σερβίρετε σε ποτήρι μαζί με κομμάτια φράουλας.
 
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά