Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά
Παγωτό καρύδα-λάιμ
Μια συνταγή από την Ινδονησία.
Υλικά
για 6 άτομα
• 600 ml γάλα καρύδας
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• 150 γραμμ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 3 κ.σ. ξύσμα λάιμ
• 3 κ.σ. φλοίδες καρύδας
Εκτέλεση
Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα το γάλα καρύδας, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και, όταν πάρουν βράση, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. Στη συνέχεια χτυπάτε τα αβγά σε ένα μπολ και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά ρίχνετε και το ξύσμα λάιμ. Όταν το μείγμα κρυώσει, το τοποθετείτε σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και το αφήνετε στην κατάψυξη σκεπασμένο με μεμβράνη. Όταν παγώσει, το χοντροκόβετε και το ξαναχτυπάτε στο μίξερ ώσπου να αποκτήσει λεία υφή. Ξαναβάζετε το μείγμα στη φόρμα και το παγώνετε. Σερβίρετε το παγωτό με ελαφρά καβουρντισμένες φλοίδες καρύδας.
 
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά