Παγωτό ροδάκινο γαρνιρισμένο με αμύγδαλα
Υλικά
Για 1 κιλό παγωτό ροδάκινο ή οποιοδήποτε άλλο παγωτό φρούτου
¼ μαρέγκες (κατά προτίμηση με γεύση ροδάκινο ή φιστίκι Αιγίνης)
100 γρ. καραμελωμένα αμύγδαλα φλοίδα
6 ροδάκινα κομμένα στα δύο, κομπόστα δίχως το σιρόπι
λικέρ Αμαρέτο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολάκια από 2 φέτες ροδάκινο, πασπαλίζουμε με σπασμένες μαρέγκες, προσθέτουμε 2 μπάλες παγωτού, πασπαλίζουμε με καραμελωμένα αμύγδαλα και περιχύνουμε ένα ποτηράκι του λικέρ Αμαρέτο. (Είναι μια παραλλαγή του Πες Μελπά)
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Παγωτά