Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά
Σορμπέ λεμόνι-λάιμ
Υλικά
για 4-6 άτομα
• 5-6 λεμόνια
• 5-6 λάιμ
• 125 γραμμ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Στύβετε τα λεμόνια και τα λάιμ και σουρώνετε τον χυμό τους (πρέπει να είναι 500 ml). Ρίχνετε σε μια μικρή κατσαρόλα 250 ml νερό μαζί με τη ζάχαρη άχνη και βάζετε το σκεύος σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Σιγοβράζετε για περίπου 10΄. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει. Στη συνέχεια το ανακατεύετε με τον χυμό και το βάζετε σε ένα ρηχό μεταλλικό σκεύος. Καταψύχετε το μείγμα μέχρι να παγώσει εντελώς και έπειτα το λιώνετε χτυπώντας το στο μίξερ, ακολουθώντας αυτή τη διαδικασία συνολικά τρεις φορές.
 
Κατάλογος Συνταγών   Παγωτά