Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Ψάρια-θαλασσινά
Μπακαλιαράκια φουρνιστά
Υλικά
600 γρ. μπακαλιαράκια
1 δέμα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπας φρυγανιά
1 ποτηράκι άσπρο ξηρό κρασί
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δενδρολίβανο
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Σ’ ένα πυρίμαχο ταψί στρώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τοποθετούμε τα μπακαλιαράκια, τα περιχύνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δενδρολίβανο. Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και περιχύνουμε το ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
 
Κατάλογος Συνταγών   Ψάρια-θαλασσινά