Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Ψάρια-θαλασσινά
Αθερίνα τηγανιτή με κρεμμύδι
Υλικά
1 κιλό αθερίνα
2 μέτρια κρεμμύδια
αλεύρι
αλάτι
λάδι για το τηγάνι
Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε την αθερίνα μας, την αλατίζουμε και την αφήνουμε στο σουρωτό να φύγουν τα ζουμιά της. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια μας, σε χοντρές φέτες. Έχουμε βάλει το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν.(προσοχή όχι να μαυρίσουν). Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αλευρώνουμε την αθερίνα μας και την τηγανίζουμε. Την βάζουμε σε μια πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Τα ανακατεύουμε με προσοχή να πάνε παντού.
 
Κατάλογος Συνταγών   Ψάρια-θαλασσινά