για 4 άτομα
• 4
γλώσσες• 100 ml ελαιόλαδο
• 1½ κιλό ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 250 ml ντομάτα κονκασέ
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 100 ml νερό
• 3 φύλλα δάφνης
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 8 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.κ. ξερό
• 2 ντομάτες