Γίγαντες με λουκάνικα

Εκτέλεση

Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζετε τους γίγαντες σε νερό. Τους βράζετε σε αλατισμένο νερό για είκοσι λεπτά ξαφρίζοντας. Αλλάζετε το νερό και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το σκόρδο, την κανέλλα το δενδρολίβανο και το θυμάρι. Ρίχνετε και το λουκάνικο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά. Αδειάζετε σε ένα πυρέξ τους γίγαντες. Ρίχνετε το μείγμα αφού αφαιρέσετε το ξυλάκι της κανέλλας. Αναμιγνύετε το χυμό πορτοκαλιού με λίγο λάδι και αλατοπίπερο και περιχύνετε. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό και το ψήνετε για 45 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

Πηγή: http://cocineraperfecta.blogspot.gr