Σαρδελοσαλάτα
Υλικά
1 κουτί σαρδέλες στο λάδι2 κουταλιές λεμόνι1 κρεμμυδάκι φρέσκο2 σφιχτά αυγάφύλλα από μαρούλι1 πίκλαμαϊντανός1 ντομάτα2 ραπανάκιααλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Στραγγίζετε τις σαρδέλες και τις βάζετε σ’ ένα μπωλ με μια κουταλιά από το λάδι τους, και τις λιώνετε.
Ρίχνετε το λεμόνι, ανακατεύετε και προσθέτετε τα αυγά ψιλοκομμένα, το κρεμμύδι και την πίκλα, ψιλοκομμένα επίσης.
Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα και την απλώνετε σε μια πιατέλα που έχετε στρώσει τα φύλλα του μαρουλιού.
Τη γαρνίρετε με ραπανάκια και τη ντομάτα.
(από το: 1990 ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Σαλάτες