Λαδοπεταχτή
Ήπειρος
Υλικά
ένα κιλό ζύμη για ψωμί, έτοιμη για φούρνο, δηλαδή όταν έχει φουσκώσει
4-6 αυγά
500-700 γραμ. φέτα σκληρή
λάδι
Εκτέλεση
Στη φουσκωμένη ζύμη ρίχνετε τα αυγά ολόκληρα, το τυρί σε κομμάτια και λίγο λάδι. Ζυμώνετε να γίνει μια λεία μάζα που την απλώνετε σε λαδωμένο ταψί.
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο 200ο, 45 περίπου λεπτά.
(από το: 1989 Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Πίτες-τάρτες