Τάρτα με χουρμάδες και μπαχαρικά
Υλικά
για 6-8 άτομα
140 γραμμ. φρέσκοι χουρμάδες, ψιλοκομμένοι
4 κ.σ. ζάχαρη
χυμός από 3 πορτοκάλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. βούτυρο
½ κ.κ. καρδάμωμο (κακουλές), τριμμένο
50 γραμμ. καρυδόψιχα, κοπανισμένη χοντρά
1 φύλλο χωριάτικης σφολιάτας
15 γραμμ. βούτυρο, λιωμένο
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τους μισούς χουρμάδες με τα καρύδια, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το ξύσμα και τον χυμό των πορτοκαλιών και τα βάζετε να σιγοβράσουν στη φωτιά. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει το μείγμα εντελώς. Απλώνετε το φύλλο της ζύμης σε μια μικρή βουτυρωμένη ταρτιέρα (που έχετε αλείψει με το λιωμένο βούτυρο) και το ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180οC φούρνο για 12-14 λεπτά. Απλώνετε το μείγμα του κρύου βουτύρου επάνω στο φύλλο και στρώνετε από πάνω τους υπόλοιπους χουρμάδες. Ψήνετε την τάρτα για ακόμη 10-12 λεπτά και τη σερβίρετε χλιαρή. Αν θέλετε προτείνετε μαζί της παγωτό βανίλια ή καϊμάκι.
Γλυκά