Υλικά

για 4 άτομα
χυμό από 1 λάιμ και 2 λεμόνια
ξύσμα από ½ λάιμ και 1 λεμόνι
½ κ.κ. κανέλλα
1 κ.κ. ανθόνερο πορτοκαλιάς
2 κ.σ. ζάχαρη
4 πορτοκάλια σαγκουίνια, καθαρισμένα από την εσωτερική τους φλοίδα και κομμένα σε ροδέλες
12 φρέσκους χουρμάδες, χωρίς το κουκούτσι τους, κομμένους σε λωρίδες
1 πρέζα ρας ελ χανούτ* (βορειοαφρικανικό μείγμα αποτελούμενο από 30 είδη μπαχαρικών)

Βάζετε τον χυμό και το ξύσμα του λάιμ και του λεμονιού σε ένα μπολ, προσθέτετε μία πρέζα κανέλα και το ανθόνερο και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και το βράζετε για 5 λεπτά, ώσπου να σχηματιστεί ένα ελαφρύ σιρόπι. Το απομακρύνετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Τοποθετείτε τα σαγκουίνια σε ένα μπολ μαζί με τους χουρμάδες. Τα περιχύνετε με το σιρόπι, τα πασπαλίζετε με την υπόλοιπη κανέλλα και το ρας ελ χανούτ και σερβίρετε τη φρουτοσαλάτα.