Σοκολάτα με φουντούκια
φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης
Υλικά
για δύο βάζα των 350 γραμμ.
160 γραμμ. σοκολάτα ζαχαροπλαστικής (70% κακάο ή και περισσότερο)
250 γραμμ. μαργαρίνη από ελαιόλαδο ή βούτυρο (τύπου soft, για επάλειψη)
400 γραμμ. συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα
50 γραμμ. ανάλατα φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη
Εκτέλεση
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα τοποθετώντας τη μέσα σε μια δεύτερη με νερό που βράζει (μπεν-μαρί). Προσθέτετε λίγο λίγο το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και ανακατεύετε. Εκτός φωτιάς προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και, όταν ομογενοποιηθούν, προσθέτετε τα φουντούκια σε σκόνη. Μοιράζετε το μείγμα ενώ είναι ακόμη ζεστό στα βαζάκια. Περιμένετε να κρυώσει και τα κλείνετε ερμητικά.
Γλυκά