Υλικά

(για το μπράουνις)
225 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γραμ. μαργαρίνη
150 γραμ. μαύρη ζάχαρη
150 γραμ. ζάχαρη απλή
4 αυγά
170 γραμ. αλεύρι (περίπου 1 ½ φλιτζάνι)
30 γραμ. κακάο
½ κουταλάκι μπέικιν
ελάχιστο αλατάκι
2 μεγάλες μπανάνες
 
(για το παγωτό)
1 σιδερένιο κουτάκι μόρφατ ή ερμόλ
1 ζαχαρούχο γάλα
½ κουτί εβαπορέ
200 γραμ. κρέμα γάλακτος light
άρωμα της αρεσκείας σας (π.χ. βανίλια, λικέρ πορτοκάλι, μπράντι κ.λ.π.)

Μπράουνις:

Λιώνουμε τη σοκολάτα με τη μαργαρίνη σε πολύ χαμηλή φωτιά ή σε μπεν μαρί. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τις ζάχαρες μέχρι να φουσκώσουν. Όταν φουσκώσουν, ρίχνουμε το μείγμα με τη λιωμένη σοκολάτα συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε λίγο-λίγο, το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι χτυπώντας ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο, τετράγωνο ταψάκι, κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις βυθίζουμε εδώ κι εκεί στο ταψί μέχρι να καλυφθούν όλες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, με σπιτικό παγωτό κρέμα ή και σκέτο.

 

Παγωτό: