Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Πρόσφατες Συνταγές   Πουλερικά
Κοτόπουλο στιφάδο
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 ½ κούπα σάλτσα
½ κούπα κρασί
4 κουτ σούπας ξίδι
1 κούπα ελαιόλαδο
2-3 δαφνόφυλλα
5 μπαχάρια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφού κάψει βάζουμε τα κρεμμύδια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο να τσιγαριστούν, ενώ ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σάλτσα, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια, αλάτι, πιπέρι και ½ ποτήρι ζεστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια και να δέσει η σάλτσα.
 
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Αφαιρούμε τα μπαχάρια και σερβίρουμε με μπόλικο ψωμί για βούτες.
 
Πρόσφατες Συνταγές   Πουλερικά