Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Ψάρια του Αιγαίου
γόπα, η
βόωψ ο γνήσιος
boops boops
οικ. σπαρίδες
f. sparidae
 
Αγγλικά: Bogue
Γαλλικά: Bogue
 
FAO 141
Συγγενεύει με τη σάλπα, το σπάρο, το σαργό κ.ά.
 
Μήκος: 0,20-0,35 μ.
 
Χρώμα: γκριζογαλάζιο στη ράχη, πιο ανοιχτό προς το ασημί στα πλευρά και στην κοιλιά, γυαλιστερό. Πίσω από τα μάτια αρχίζουν 4 κίτρινες γραμμές και τελειώνουν στη ρίζα της ουράς. Η πλευρική γραμμή σκούρα καφετιά.
 
Το κεφάλι της γόπας έχει ύψος όσο περίπου το 1/4 του μήκους, τα μάτια της είναι πολύ μεγάλα, σχεδόν το μισό ύψος του κεφαλιού γι’ αυτό και ονομάστηκε βόωψ από την αρχαία λέξη βοώπις δηλαδή μάτι σαν του βωδιού. Το ρύγχος της στρογγυλεύει, το στόμα της γυριστό λίγο προς τα πάνω. Έχει στην απάνω σιαγόνα κοπτήρες και στην κάτω κυνόδοντες αν και είναι φυτοφάγο ψάρι.
 
Ζουν κοπαδιαστά σε βραχώδεις ακτές και σε φυκιάδες, είναι άφθονες στις ελληνικές θάλασσες.
 
Τις ψαρεύουν οι τράτες, τα γρι-γριά, καθώς και με τσαπαρί, με καθετή. Το χειμώνα είναι παχειές και πιο νόστιμες. Οι αυγωμένες ψαρεύονται Απρίλη και Μάη.
Συνταγές:
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Υ
Φ
Χ
Ψ
Ω