Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Ψάρια του Αιγαίου
καπόνι, το
τρίγλα η γραμμωτή
trigla lineata
οικ. τριγλίδες
f. triglidae
 
Αγγλικά: Rock gurnard
Γαλλικά: Grondin imbriago
 
FAO 222
Έχει συγγένεια με τα χελιδονόψαρα του ίδιου γένους αλλά δεν πετιέται όπως αυτά έξω απ’ το νερό.
 
Μήκος: 0,25-0,40.
 
Χρώμα: η ράχη του κόκκινη σαν το κοράλι, με μαύρα στίγματα, η κοιλιά ροδίζει και τα πλευρά έχουν ψιλές λοξές γραμμές στο μάκρος, τα θωρακικά πτερύγια γαλάζια με καφετιές βούλες.
 
Τα λέπια είναι σ’ όλο το σώμα σκληρά και κατά μήκος της πλευρικής γραμμής παρουσιάζουν το καθένα μια προεξοχή σκληρή, σαν κόκκαλο.
 
Το κεφάλι χοντρό, το μέτωπο κατεβαίνει κοφτά ως το στόμα που βρίσκεται πολύ χαμηλά, σχεδόν από κάτω. Τα μεγάλα θωρακικά πτερύγια φτάνουν πίσω κι απ’ τη ρίζα των κοιλιακών, οι τρεις πρώτες ακτίνες τους είναι ελεύθερες, ευκίνητες, έχουν κατεύθυνση προς τα εμπρός, καμιά φορά το ψάρι τις χρησιμοποιεί σαν πόδια και προχωρεί όρθιο πάνω στο βυθό αναζητώντας την τροφή του, μαλάκια, καβούρια, κλπ.
 
Τα καπόνια έχουν όπως όλα τα είδη της τρίγλας πολύ ανεπτυγμένη κύστη νηκτική (φούσκα), μ’ αυτήν βγάζει το βογγητό που ακούεται όταν τα τραβά ο ψαράς έξω απ’ το νερό.
 
Το καπόνι ζει στην άμμο και στο βούρκο, αρκετά κοντά στις ακτές. Γεννά το χειμώνα. Τ’ αυγά πλέουν στην επιφάνεια με το πλαγκτόν.
 
Είναι αρκετά συνηθισμένο ψάρι και στο Αιγαίο, ψαρεύεται με τα δίχτυα και με παραγάδια. Το κρέας του νόστιμο.
Συνταγές:
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Υ
Φ
Χ
Ψ
Ω