Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Γρήγορο φαγητό   Σούπες
Σούπα ζυμαρικών για χειμωνιάτικα βράδια
Μπορούμε να την φτιάξουμε με κριθαράκι ή μακαρονάκι κοφτό
Υλικά
1 φλιτζάνι του τσαγιού κριθαράκι μέτριο
2 κύβοι κότας, ή κρέατος
2 μικρά κρεμμύδια ξερά τριμμένα στον τρίφτη
3-4 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
9 ποτήρια νερό
2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
τυρί τριμμένο κατά προτίμηση παρμεζάνα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το νερό, ρίχνουμε τους κύβους και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσουν. Προσθέτουμε και τον πελτέ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και την πάπρικα. Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε και το ζυμαρικό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε περίπου για 15-με 20 λεπτά. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας το κάθε πιάτο με τριμμένο τυρί.
 
Γρήγορο φαγητό   Σούπες