Φτερούγες φθινοπωρινές με σπαγγέτι
Υλικά
1 πακέτο φτερούγες
2 μήλα κομμένα σε κύβους
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένα σε κύβους
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο καρέ
3-4 λιαστές ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο (για άρωμα)
2 ντομάτες πολτοποιημένες
αλάτι, πιπέρι
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά η ½ κάρυ
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φτερούγες καλά. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι με το σκόρδο να σωταριστούν. Στην συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές και τις φτερούγες σωτάροντας ελαφρώς. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νερό. Βράζουμε για 15 -20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αν έχει πολύ ζουμί αφήνουμε μέχρι να το πιει με τον βρασμό και να δέσει η σάλτσα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Συνοδεύεται τέλεια με σπαγγέτι.
Πουλερικά