Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμύδια, ½ φλ. νερό, ½ κ.κ. αλάτι και τα ζεματάμε για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε, τα στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τον κιμά, το ψωμί, τη ρίγανη, τον δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και πλάθουμε το μείγμα σε μικρούς κεφτέδες. Τους τοποθετούμε πάνω στα κρεμμύδια και τα ψήνουμε για 45 λεπτά. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ξίδι, βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο, περιχύνουμε τους κεφτέδες με το μείγμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά, ώσπου να πάρει χρώμα η επιφάνεια. Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.